Hospital de Messejana realiza oficinas de alimentação voltada para a saúde do coração de pacientes da Reabilitação Cardíaca
27 de maio de 2026 - 16:38 #Alimentação Cardioprotetora #hospital de messejana #reabilitação cardíaca
Assessoria de Comunicação do HM
Texto e fotos: Jessica Fortes
Os pacientes acompanhados pelo Programa de Reabilitação Cardíaca do Hospital de Messejana Dr. Carlos Alberto Studart Gomes (HM), unidade da Secretaria da Saúde do Ceará (Sesa), participaram, ao longo deste mês, de oficinas sobre alimentação voltada à saúde do coração, chamada de cardioprotetora. Promovida em parceria com os cursos de Nutrição e Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC), a iniciativa busca incentivar hábitos alimentares mais saudáveis entre pacientes com doenças cardiovasculares.
As oficinas contam com o apoio dos projetos de extensão dos cursos de Nutrição e Gastronomia da Universidade Federal do Ceará (UFC) e do Serviço de Nutrição do HM
Ao longo de quatro encontros, os participantes discutiram temas como conceito de alimentação saudável, escolha adequada dos alimentos, leitura de rótulos, formas de preparo e planejamento alimentar. As oficinas também incluíram degustações de receitas saudáveis e incentivo ao resgate de preparações tradicionais e regionais.
De acordo com a fisioterapeuta e coordenadora do Programa de Reabilitação Cardíaca do Hospital de Messejana, Socorro Quintino, o cuidado multidisciplinar é fundamental para a recuperação dos pacientes.
“O conceito moderno e cientificamente comprovado da reabilitação cardíaca é multidisciplinar. O exercício supervisionado é o eixo central, mas ele caminha junto com o apoio da nutrição, da psicologia e da equipe médica. O paciente precisa aderir corretamente à medicação, manter uma alimentação saudável e mudar hábitos de vida”, explica.
A especialista destaca que o conjunto dessas ações contribui diretamente para a melhora da qualidade de vida e redução dos riscos cardiovasculares. “Os pacientes que conseguem mudar o estilo de vida apresentam resultados expressivos, com redução do risco cardiovascular, melhora da capacidade funcional e maior adesão ao tratamento”, conclui.
O cuidado multidisciplinar é fundamental para a recuperação dos pacientes
As oficinas contam com o apoio de projetos de extensão da Universidade Federal do Ceará (UFC). Segundo a nutricionista e professora da instituição, Diana Carvalho, a proposta foi construir o conhecimento junto aos pacientes, de forma prática e acessível.
“Durante os quatro encontros, trabalhamos o conceito de alimentação saudável para o paciente cardíaco. Abordamos como escolher os alimentos, principalmente os industrializados, observando rótulos, quantidade de sódio e gordura. Também incentivamos a ida às feiras, onde eles encontram alimentos mais frescos e regionais”, explica.
As oficinas são acompanhadas de receitas práticas, permitindo que os pacientes experimentem os alimentos e reproduzam os preparos em casa
Na última segunda-feira (25), o foco do encontro foi o preparo das refeições. “Mostramos que existem outras formas de preparar os alimentos além da fritura. Trabalhamos tipos de cortes de carnes, preparações mais saudáveis e técnicas que deixam a comida saborosa sem comprometer a saúde do coração”, destaca a nutricionista.
A profissional ressalta que cada oficina é acompanhada de receitas práticas, permitindo que os pacientes experimentem os alimentos e reproduzam os preparos em casa. “A gente sempre fala que alimentação saudável é saborosa, mas é preciso mostrar isso na prática. Ficamos muito felizes porque vários pacientes já disseram que passaram a reproduzir as receitas com a família”, afirma.
A ação também abriu espaço para a troca de experiências entre os próprios pacientes. O paciente Joseph Ananian (foto), 79, acompanhado há quatro meses pela equipe, levou uma receita tradicional de sua família, de origem árabe, e compartilhou o preparo com o grupo.
“Sempre me alimentei muito bem e gosto de prepará-los, mas aprendi muitas coisas durante as oficinas, sobretudo a importância da alimentação e do exercício físico juntos. Preparei um tabule, uma salada tradicional árabe, rica em fibras e vitaminas, excelente para o coração. Todos gostaram”, acrescenta.
A nutricionista complementa: “Essa troca incentiva outros pacientes a valorizarem suas comidas tradicionais e perceberem que é possível adaptá-las para uma alimentação mais saudável”, pontua a nutricionista.
Reabilitação Cardíaca
O Programa de Reabilitação Cardíaca do Hospital de Messejana oferece acompanhamento multidisciplinar a pacientes com doenças cardiovasculares e pós-transplante de coração. As atividades incluem exercícios físicos supervisionados por fisioterapeutas, acompanhamento médico, psicológico e nutricional, além de ações educativas voltadas à promoção da saúde e mudança do estilo de vida. O objetivo é melhorar a capacidade funcional, reduzir os riscos cardiovasculares e proporcionar qualidade de vida aos pacientes.